Perechile de brocoli au o varietate de condimente, variind de la sare simpla si piper la combinatii indraznete de usturoi, ceapa, masline si ansoasa. De asemenea, merge bine cu citrice, ierburi cum ar fi rozmarin, amestecuri asiatice de condimente, condimente italiene, sos de pește, cârnați și brânzeturi parmezan sau pecorino. Broccoli, în special coroana de înflorire, absoarbe ușor alte arome, ceea ce face relativ ușor de a crea mâncăruri îndrăznețe, aromate.
În plus față de utilizarea condimentelor și condimentelor uscate, bucătarii pot folosi, de asemenea, ierburi proaspete pentru sezonul de broccoli sau, de asemenea, sezon cu salata, oțet și sosuri. Adăugați această legumă versatilă la salate și mâncăruri de paste, sau cu piure de pui sau de legume pentru a face o supă aromă.
La fel cum broccoli are o varietate de condimente care îi sporesc gustul, poate fi gătit și într-o varietate de moduri, inclusiv în abur, fierbere, prăjire sau prăjire. Pentru a evita o aromă puternică de varză, gătiți cu cele mai proaspete broccoli disponibile. Când cumpărați broccoli, căutați capete compacte cu florete care sunt bine închise. Aroma nu trebuie să fie asemănătoare cu varza. Pregătiți broccoli prin pararea stratului exterior din tulpini. Separați floretele de tulpini, dacă doriți. Pentru că floretele și tulpinile necesită o cantitate diferită de timp pentru gătire, tăiați fante în tulpini pentru a încuraja chiar și gătitul.
