Pentru a face plăcintă de fasole Lana Shabazz, formați un aluat din 2 1/4 cesti de făină integrală de grâu, 1/2 linguriță de sare, 2 linguri de ulei, 3 linguri de apă de gheață și un ou bătut. Rotiți aluatul într-o crustă și puneți-l într-o plăcuță de piept. Pregătiți o umplutură de 3 cești de boabe fierte gătite, 3 cești de zahăr, 2 beți unt de unt nesărate la temperatura camerei, 2 cani de lapte evaporat și arome. Umpleți crusta și coaceți.
Împingeți untul și zahărul împreună într-un vas mare de amestecare timp de 5 minute, răzuindu-vă pe părțile laterale ale vasului, după cum este necesar. Adăugați 2 linguri fiecare de amidon de porumb și scorțișoară și bateți amestecul la viteză mică. Păstrați mixerul la viteză mică și adăugați 5 ouă unul câte unul, bateți bine după fiecare adăugare.
Într-un castron separat, combinați fasolea și o ceașcă de lapte evaporat. Se amestecă amestecul până când se formează un piure. Adăugați piureul de fasole la amestecul de unt și zahăr împreună cu restul de lapte evaporat. Se amestecă 1 lingură de suc de lămâie sau 1 linguriță de extract de lămâie. Adăugați 5 picături de colorare alimentară galbenă dacă doriți.
Împărțiți umplutura în mod egal între două plăci de plăcintă cu căptușeală și neteziți suprafața umpluturii. Este bine dacă pare cocoloasă. Coaceți plăcintele la 400 grade Fahrenheit timp de 10 minute, apoi timp de 1 oră la 325 de grade Fahrenheit. Odată ce umplutura este setată și crusta este maro, transferați plăcile într-un suport pentru sârmă pentru a se răci cel puțin o jumătate de oră înainte de servire.
