Faceți coaste dezosate în cuptor prin plasarea coastelor într-un vas de copt, condimentându-le cu gust de sare, piper și sos și acoperind cu folie înainte de frigere la joasă timp de până la trei ore. Puteți găti, de asemenea, pentru o perioadă mai scurtă de timp la o temperatură mai ridicată.
Faceți coaste ușor dezosate la grătar prin plasarea a 4 lire sterline de coapse scurte din carne de vită tăiată într-un vas de coacere. Se condimentează coaste cu sare și piper. Într-un castron, amestecați împreună 2/3 cești de zahăr brun deschis, 2/3 cești de ketchup, 1 lingură de sos Worcestershire, 1 lingură de oțet alb și 1 lingură de muștar galben. Se condimentează cu o linguriță de ardei roșu, 1/2 linguriță de praf de usturoi și 1/2 linguriță de cimbru uscat. Coaceți coaste în sosul de grătar și acoperiți tigaia cu folie de aluminiu.
Coaceți coaste la 300 de grade Fahrenheit timp de două ore și jumătate, îndepărtați folia și gătiți încă 30 de minute. De asemenea, puteți coace coaste la 325 de grade timp de 75 de minute. Scoateți folia și periați coaste cu mai mult sos de grătar. Finalizați prăjirea coastelor timp de 15 minute sau măriți temperatura la o grămadă și gătiți-le timp de încă cinci minute.
