Chili este clasificat ca o tocană datorită conținutului de carne și a grosimii acesteia. Cu toate acestea, această clasificare este dezbătută în unele culturi.
Se crede că chili-ul provine din Lumea Nouă cu influență spaniolă. Această tocană consistentă este denumită în mod obișnuit chili con carne.
Chili se face cu carne, roșii, ceapă, usturoi și ardei iute. Făina poate fi făcută și cu sau fără fasole.
Chili a devenit o farfurie populară în sud-vestul Statelor Unite la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900. Chili con carne este vasul național pentru statul Texas, unde este un fel de mâncare preferată.
