FDA recomandă ca găina să fie gătită la o temperatură internă de 165 grade F. Timpul necesar pentru a gratat puiul la această temperatură depinde de tipul și cantitatea de pui și poate varia de la opt minute pentru câțiva copane până la 50 minute pentru pui întreg de 4 kilograme.
Un pui de pui dezosat de 8 uncii necesită doar aproximativ șase minute pe o parte pentru a ajunge la 165 de grade, în timp ce 8 uncii de carne de coapse suculentă au nevoie de 10 minute pe fiecare parte. Puiul care este gătit pe deplin poate fi totuși ușor roz, dar nu are un simț asemănător cu jeleu atunci când este tăiat. După ce trageți puiul de pe grătar, bucătarul trebuie să-l lase să se odihnească câteva minute, deoarece temperatura internă continuă să crească. Grătarele ar trebui să achiziționeze un termometru pentru carne pentru a se asigura că găina este întotdeauna bine gătită.Postări similare
Alte postări interesante
