Sezonul tipic de căpșuni din California de Sud și Central durează între ianuarie și septembrie. Ca regulă, recolta de căpșuni este la vârf la mijlocul lunii aprilie și se termină la sfârșitul lunii iunie.
California este responsabilă pentru majoritatea culturilor de căpșuni din Statele Unite. Statul înregistrează în medie aproape 1,7 miliarde de lire sterline de producție de căpșuni în fiecare an și navează în toate cele 50 de state, precum și pe piețele internaționale. Doar 400 de familii recoltează majoritatea culturilor de căpșuni. În timpul secetelor, fermierii din California se confruntă cu multe dificultăți în creșterea căpșunilor, ceea ce determină, la rândul lor, creșterea prețului acestui fruct prețuit.
