Florile de trangel sunt un înlocuitor excelent pentru tarhon proaspăt și, nu este la fel de aromă.
Tarragonul este o specie de plante perene în familia Asteraceae, iar cea folosită ca planta culinară este un subspecii care este unic în aroma sa puternică. Restul familiei miroase mai degrabă prin comparație. Ca plante culinare, este deosebit de potrivit pentru preparatele de pui, pește și ouă. În unele părți ale Rusiei, tarhonul este folosit pentru a aroma unei băuturi răcoritoare populare.
