În interiorul unui măr se numește "exocarp", conform New England Apples, care este partea care este consumată. Această parte a mărului este în interiorul pielii, dar în afara de bază, cunoscut și în termeni obișnuiți ca carnea mărului.
Merele încep ca flori și, odată cu polenizarea încrucișată de albinele care transportă polen de la o floare la alta, florile devin fertilizate și cresc în mere. Mai întâi, petalele se prăbușesc, apoi se dezvoltă semințe și cresc ovarul, care devine nucleul mărului. Stratul exterior al ovarului (miezul) devine exocarp.
