Walleye are un gust foarte asemănător cu puiul și este, de asemenea, ușor dulce. Carnea din carne este albă și are o consistență semnificativă.
Peștele de pește Walleye are o aromă considerabil mai puțin tulbure decât basul, iar pielea lui este mai subțire decât bibanul galben. Peștele este ușor de curățat și are o cantitate semnificativă de carne pe file. Carnea de obraz a peștilor mai mari este, de asemenea, comestibilă. Walleye conține 13 grame de proteine, 55 miligrame de colesterol și 76 miligrame de sodiu. Peștele conține, de asemenea, vitamina A și fibre. Walleye este complet lipsită de carbohidrați și zaharuri.
