Potrivit mătușii Jemima, amestecul de clătite funcționează bine ca un ingredient atunci când se face brioșele și înlocuitorii majorității ingredientelor uscate. Din rețeta de bază sunt posibile multe variații.
Două cupe de amestec de clătite sunt combinate într-un castron cu 1/2 linguriță de scorțișoară. Un ou usor bătut, 2/3 ceasca de lapte, 1/3 ceasca de miere, 1/4 cana de ulei vegetal si 1 lingurita de extract de vanilie sunt amestecate într-un alt bol. Conținutul celor două boluri este agitat doar până când ingredientele uscate devin umezite. Bușoanele de mușchi trebuie umplute cu trei sferturi întregi, iar brioșele sunt coapte la 425 grade Fahrenheit timp de 15-18 minute. O jumătate de pahar de afine, stafide, banane coapte, măr, tocată, caise uscate tăiate sau morcovi mărunțiți fac o adăugare gustoasă, dar opțională.
