Inima palmei este bogată în fibre, fier și acid folic și conține niveluri scăzute de alți nutrienți importanți. Este, de asemenea, un aliment fără grăsimi, fără colesterol.
O porție de o jumătate de cană de palmier conține 3,5 grame de fibre, aproximativ o zecime din cantitatea zilnică recomandată. Fibrele pot reduce riscul de boli de inima, diabet si anumite tipuri de cancer. Inima palmei conține 4,5 miligrame de fier per cană, care ajută organismul să construiască celule roșii din sânge, să stimuleze imunitatea și să împiedice oboseala. O servire cu o cană furnizează 57 de micrograme de acid folic, care nu este doar un nutrient necesar pentru transformarea alimentelor în energie, ci și poate reduce riscul apariției defectelor congenitale precum spina bifida. Inima palmei conține cantități mici de potasiu, zinc, fosfor și vitamina C. Singurul său dezavantaj real este nivelul de sodiu în unele mărci, deoarece este adesea ambalat în apă sărată; o ceașcă poate conține până la 622 miligrame de sodiu, aproape jumătate din cantitatea zilnică de 1.500 miligrame sau mai puțin recomandată de American Heart Association. Pentru a profita la maximum de avantajele de sănătate ale inimilor ambalate de palmier, alegeți branduri cu conținut scăzut de sodiu. De asemenea, poate fi întâlnit ocazional în unele piețe de specialitate.
