Oreganul are un gust cald, ușor amar, cu un indiciu de dulceață. Acesta este adesea principalul condiment în sosul de pizza. Oregano este, de asemenea, numit marjoram sălbatic sau marjoram oală.
Ograganul uscat este mai ușor de găsit decât versiunea proaspătă. Condimentele uscate au o aromă mai intensă. Oreganul mediteranean tinde să aibă o aromă mai blândă decât oregano mexican. Oreganul mediteranean este folosit în mod obișnuit pentru sosuri, în timp ce oregano mexican este în unele rețete de chili. În greacă, cuvântul "oregano" înseamnă "încântarea munților", iar planta medicină are o serie de beneficii pentru sănătate. De exemplu, timolul în oregano are proprietăți antibacteriene și anti-fungice.
