Sprâncene este numele dat fructelor uscate din planta Pimenta dioica. O cantitate mare de mandibule este produsă în Jamaica. Ca atare, condimentele sunt cunoscute în unele regiuni ca ardei iute, deși Guatemala și Honduras sunt, de asemenea, mari exportatori de icre.
Spălarea se face prin recoltarea boabelor necoapte ale plantei Pimenta dioica, permițându-le să se usuce la soare până devin maro și se îmbracă cu aspect asemănător cu piperul. În acest moment, miezul este fie vândut cum este în întreaga sa stare sau supus unei prelucrări ulterioare, unde este măcinat și, de obicei, ambalat în sticle de agitare. Gustul are o aromă asemănătoare unui amestec de cuișoare, nucșoară și scorțișoară și se utilizează într-o varietate de alimente, inclusiv deserturi, plăcinte, cârnați și carne afumată.
Bomboanele întregi pot fi, de asemenea, măcinate la domiciliu folosind mașini de șlefuit din metal, din moment ce uleiurile din plasticul norișor. Un amestec de cuișoare, scorțișoară și nucșoară poate fi utilizat ca înlocuitor al parazitului în majoritatea cazurilor pentru a crea o aromă similară. Sugarul este folosit în mod obișnuit în variantele de pui, carne de porc și carne de vită în stil jamaican, în plus față de plăcinte, prăjituri de condimente, prăjituri, fulgi de ovăz și mere. Sprâncene întregi este o componentă comună a potpourri datorită calităților sale aromatice.
