Arahidele fac parte din familia leguminoaselor. Legumele, care includ și fasole și mazăre, cum ar fi lămâie și fasole neagră, pot fi clasificate ca legume. Arahidele pot fi, de asemenea, parte din grupul de produse alimentare proteice.
Legumele sunt semințe care sunt comestibile și învelite în păstăi. Chiar dacă arahidele sunt de obicei consumate ca nuci, ele diferă de nucile, migdalele și pecanii. Arahidele cresc în subteran, iar alimentele care sunt clasificate ca adevărate nuci cresc pe copaci.O uncie de arahide crude conține 7,3 grame de proteine și 2,4 grame de fibre dietetice. Există patru tipuri de arahide. Arahidele din Virginia sunt în mod obișnuit denumite nuci de cocktail, în timp ce arahidele spaniole sunt adesea folosite în bomboane. Alunele de alergare sunt cele mai bune pentru prăjire, în timp ce arahidele din Valencia sunt potrivite pentru fierbere.
