Ce este "xigua"?

"Xigua" este numele chinezesc Mandarin pentru un pepene verde. Termenul "xigua" este utilizat în mod obișnuit pentru un pepene verde mic, rotund, similar cu pepenele verzi cultivate în China. Se găsește pe piețe specializate în alimente din Asia de Est.

Xigua crește pe planta Citrullus lanatus, o viță de vie originară din America de Sud. Atât în ​​Statele Unite cât și în China, xigua sau pepene verde este servit ca un desert dulce fie simplu, fie într-o salată de fructe. Este bogat atât în ​​zahăr, cât și în apă și face un plus frumos supei de vară rece și băuturi răcoritoare. Semințele de pepene verde sunt, de asemenea, comestibile proaspete sau uscate, și uneori acestea sunt adăugate la hrana animalelor.