Atunci când face un înlocuitor Sazon Goya, cimbru sau busuioc pot fi înlocuite cu oregano. Pulpa de chili poate fi înlocuită cu chimenul. Tumeric sau boia de ardei se pot menține pentru semințele de achiote dacă nu sunt ușor disponibile.
Amestecul Sazon Goya conține sare, piper, usturoi, chimen, oregano și semințe de achiote. Orice combinație de 1 lingură de fiecare dintre aceste ingrediente produce o aromă similară cu Sazon Goya. Dacă se dorește, oricare dintre aceste condimente poate fi lăsată în afara amestecului. Goya vinde, de asemenea, variații ale amestecului de condimente originale care încorporează cantități suplimentare de un ingredient sau adăugați ingrediente la combinația originală, astfel încât adăugarea și scăderea ingredientelor se poate face la gustul personal.
