Pentru a face șunca cu cola-glazură, puneți șunca într-o tavă de copt, turnați cola peste ea, adăugați inele de ananas și condimente și coaceți sunca timp de 15-18 minute pe kilogram de carne. În timpul coacerii, puneți șunca cu cola la fiecare jumătate de oră. Această rețetă produce 20-30 porții.
Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Puneți o șuncă de 18 de lire într-o tavă de prăjit și o bateți cu cola. Scobeste scobitori peste sunca si aluneca un inel de ananas peste fiecare. Stick cireșe Maraschino pe capetele de scobitori, și stud inele de ananas cu cuișoare întregi.
Introduceți un termometru de carne în șuncă și puneți carnea în folie de aluminiu. Coaceți șunca pentru 4 1/2 până la 5 1/2 ore, până când temperatura internă ajunge la 140 de grade Fahrenheit. Puneți șunca de coacere cu cola la fiecare 30 de minute pe măsură ce se coace.
Nu tăiați șunca până când nu vă serviți și tăiați doar cantitatea de carne de care aveți nevoie. Aceasta menține șunca rămasă umedă și delicată. Pentru a stoca șuncă rămasă, împachetați-o bine și puneți-o în frigider. Păstrați temperatura cărnii sub 40 de grade Fahrenheit până când îl scoateți din frigider. Utilizați resturile în cinci zile sau înghețați-le timp de până la două luni.
