O rețetă tipică de cratițe de porumb cere o cantitate de 15 uncii de porumb de porumb întreg, o porție de 15 de uncii de porumb cremă, un pachet de amestec de pâine de porumb de 8 1/2 uncii, 1 ouă și 2 linguri de unt . Condimente, cum ar fi 1/4 linguriță fiecare de pudră de usturoi și boia de ardei, sunt alte ingrediente.
Pentru a face caserola de porumb, preîncălziți cuptorul la 400 F. Scoateți recipientul întregului porumb de kernel. Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron mare și se toarnă într-un vas uns 11 cu un vas de coacere de 7 inch. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când marginile sunt maro aurii. Această rețetă face patru până la șase porții.
Reteta lui Paula Deen pentru caserola de porumb folosește aceleași cantități de amestec de porumb și corn, dar folosește o ceașcă de smântână și un buton de unt topit în loc de un ou și 2 linguri de unt. Această rețetă omite și mirodeniile.Pentru a face caserola de porumb Paula Deen, preîncălzi cuptorul la 350 F și ungeți o tigaie de 9 cu 13 inch. Se amestecă cutii de porumb, amestec de pâine, smântână și unt într-un castron mare și se toarnă în vasul pregătit. Coaceți timp de 45 de minute sau până la maro auriu. Scoateți din cuptor, deasupra cu 1 până la 1 1/2 căni de brânză de cheddar mărunțită și întoarceți caserola în cuptor până când se topesc brânza.
