O coaste de telina este o singura bucata trasata de capul mai mare sau de ciorba de telina. Un alt termen pentru o coaste este o frunza. Un midrib de țelină este porțiunea dintre coastei dintre rădăcină și nodul din care se înmulțește partea frunzelor.
Deși coastele și frunzele sunt termenii potriviți pentru o singură bucată de țelină, mulți americani folosesc termenul tulpină pentru a se referi la o singură bucată. Botanic, tulpina se referă la întregul cap. Din cauza confuziei din jurul termenului tulpină, este necesară o interpretare a rețetelor. Dacă rețeta este pentru o cantitate mare sau o țintă de țelină specifică, tulpina se referă cel mai probabil la o grămadă de telina. Altfel, se referă la o singură bucată.
