O grămadă, numită și tulpină sau cap, din țelină conține de obicei opt până la zece tulpini. Producătorii nu includ în mod obișnuit tulpini individuale pe ambalaje, deoarece țelina cultivată comercial este clasificată prin culoare, calitate și uniformitate a lungimii întregului cap.
Un miez de dimensiuni medii produce aproximativ 1/2 ceasca de telina tocata. O porție care este egală cu două tulpini de dimensiuni medii conține 20 de calorii, 5 grame de carbohidrați, 100 de miligrame de sodiu și 2 grame de fibre dietetice.
Deoarece terminologia pentru părțile de țelină variază, poate fi confuz să urmați cerințele de rețetă pentru țeline. În cele mai multe cazuri, atunci când o rețetă solicită tulpini, se referă la coaste individuale și nu întregul cap.
