Cafeaua, ciocolata neagra, ceaiul, pepene galben amar, rapi, turmeric, urzici si chiar papadii sunt toate exemple de alimente amare. Desi papadele sunt considerate buruieni, ele sunt comestibile si au o multime de calciu.
În ciuda gustului, alimentele naturale amare sunt de obicei foarte sănătoase. De exemplu, cafeaua nu este doar o băutură populară în ciuda amărăciunii sale, dar îmbunătățește și starea de spirit. Ciocolata neagra este degustare amara, dar are si antioxidanti puternici. Rapini, verde amar, este plină de vitamine și minerale cum ar fi acidul folic, vitamina C și vitamina K. Turmericul este o rădăcină care este adesea folosită ca condiment și contribuie la reducerea riscului unor boli. Nettles, un verde cu frunze, este plină de fibre, calciu, fier și potasiu. Pepene galben amar are proprietăți medicinale. Anumite tipuri de ceai ajută oamenii să își mențină greutatea.
Unele alimente sunt amare deoarece conțin anumite aminoacizi care au un gust amar natural. Cu toate acestea, oamenii diferă cu privire la cât de amari se consideră că aceste alimente sunt; de exemplu, persoanele cu o anumită gena receptorilor de gust consideră că un gust amar în alimente este mai puternic decât cei care nu au gena respectivă. Alte persoane sunt mai puțin sensibile la gustul amar.
