Carnea de vită Wellington pereche bine cu feluri de mâncare simple, cum ar fi cartofi prăjiți sau piure, legume aburite sau prăjite, cum ar fi morcovi, broccoli sau sparanghel, salate verde sau salate proaspete. bogat în aromă, combinându-l cu alimente mai ușoare ajută la crearea unei mese echilibrate.
Rețeta tradițională de carne de vită Wellington, care are o intensitate ridicată a forței de muncă, constă într-o lingură de vită pre-brună acoperită cu un strat de duxeluri: un amestec de ciuperci fin tocate, de șobolani și pătrunjel proaspăt și pașcă. Brânza este învelită în produse de patiserie puternic gătite și coapte, pentru a face o crustă aurie și fulgi. Friptura este tăiată și servită în mod tradițional cu un sos Madeira, aromat.
