Există 5 grame de zahăr în 1 linguriță de miere. În plus, o linguriță de miere conține 15 calorii și fără grăsimi. Mierea este mai dulce decât zahărul, astfel încât o cantitate mai mică de miere poate fi utilizată pentru a înlocui zahărul granulat în rețete.
Considerat pe scară largă ca îndulcitor alternativ natural, mierea are multe alte utilizări. Ca remediu medicamentos, mierea este folosită pentru a suprima tusea, pentru a calma arsurile superficiale ale pielii, pentru a menține răni umede pentru a accelera vindecarea și a încuraja somnul. Se folosește și în măști de piele și băuturi alcoolice.
Mierea vine în mai multe soiuri, fiecare variind în culori de la întuneric la lumină. Se presupune, în general, că mierea este mai întunecată, cu atât mai multe beneficii pentru sănătate conțin.
