O cutie de zahăr pudră de 1 lb conține aproximativ 3 ¾ de cești de zahăr pudră nesănat. O cutie de 2 lire conține aproximativ 7 ½ cești de zahăr pudră.
Producătorii creează zahăr pudră, denumit și zahărul de cofetărie, prin măcinarea zahărului granulat cu o cantitate mică de amidon de porumb. Zahărul pulverizat are o consistență fină care îi permite să se dizolve rapid în orice lichid. Păstrați zahărul pulverizat într-un loc răcoros, uscat.
Bucătarii care nu au zahăr pudră pot schimba 1/2 cană și 1 lingură de zahăr granulat pentru 1 ceașcă de zahăr pudră, deși substituția nu afectează textura produsului finit.
