Potrivit lui Domino Sugar, 1 lire zahăr granulat conține aproximativ 2 1/4 căni de zahăr. Prin urmare, într-un pachet de 4 lire, bucătarul primește în medie 9 căni de zahăr pentru coacere.
Zahărul de cofetărie, pe de altă parte, conține aproximativ 3 3/4 căni de zahăr per kilogram înainte de a fi cernut. Are mai multe cești pe kilogram, pentru că este mai fin la sol. Zahărul brun are o proporție similară cu zahărul granulat la 2 1/2 cești pe kilogram.
La capătul mic, un singur pachet de zahăr este egal cu o linguriță de zahăr. O uncie de zahăr este egală cu 30 de grame de zahăr.
