Ouăle care au atins data de expirare rămân de obicei bune pentru alte 3 sau 4 săptămâni. Regulamentele FDA prevăd ca ouăle noi ambalate să aibă o dată de expirare de 30 de zile de la ambalare. >
O modalitate rapidă de a verifica dacă un ou este încă bun este să îl plasați într-un pahar de apă. Ouăle proaste plutesc în vârf din cauza gazelor care s-au acumulat în cochilie. Ouă bune coboară în partea de jos.
O altă modalitate de a spune dacă un ou a rănit este prin miros. Spargeți oul deschis, iar dacă mirosul este neplăcut, șansele sunt bune ca oul să fie rău.
