Presupunând că puiul a fost înghețat imediat după cumpărare și a fost dezghețat în frigider, puiul dezghețat poate fi păstrat timp de 1 până la 2 zile înainte de gătire, potrivit Serviciului de siguranță alimentară și inspecție al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. Dacă puiul nu este folosit, acesta poate fi refăcut în condiții de siguranță în acest interval de timp.
Puiul congelat poate fi dezghețat în frigider timp de 1 până la 2 zile. De asemenea, poate fi dezghețat în apă rece, schimbând apa la fiecare 30 de minute. O întreagă pui sau bucăți tăiate pot dura aproximativ 3 ore pentru a se dezgheța prin această metodă, iar puiul dezosat poate dura aproximativ o oră. Puiul dezghețat în apă rece trebuie gătit imediat.
