Două cafele Starbucks care conțin cantități mici de acid sunt Sumatra și Sumatra Decaf. Aceste cafele, care provin din Indonezia, vin în soiuri de grâu și întreg.
Sumatra este o cafea întunecată cu un gust îndrăzneț. Acesta conține ierburi uscate, oferind o cafea o aromă de pământ. Pentru a prepara cafeaua, Starbucks recomandă utilizarea apei proaspete și a unei mașini curate. Pentru o mașină de presat cafea, folosiți grunduri grosiere, iar pentru o mașină automată de picurare folosiți grindă medie. Pentru 2 linguri de cafea, utilizați 6 uncii de apă. Starbucks afirmă că izvoarează din punct de vedere etic cafeaua pentru a oferi agricultorilor un mediu economic mai bun.
