În cazul în care bucata de prosoape de porc proaspăt tăiat este bine ambalată, ea poate rămâne într-un congelator la o temperatură de 32 grade Fahrenheit timp de aproximativ 6 luni. Înainte de a depozita carnea proaspătă în congelator, poate fi învelit în folie de aluminiu greu, o hârtie cerată acoperită special sau o pungă de plastic.
Dacă depozitați o proaspătă tăiță de porc aflat în frigider, ar trebui să păstreze timp de până la 4 zile. Cu toate acestea, în cazul în care carnea se gătește la o dată ulterioară, atunci aceasta trebuie introdusă în congelator până când este gata de utilizare. Pentru a dezgheța carnea de porc congelată, este o idee bună să o păstrați în frigider până când este complet dezghețată. În funcție de mărimea bucății de carne, aceasta poate dura între 3 și 5 ore pe kilogram dacă este o friptură mică.
