O pizza în stil Brooklyn se caracterizează printr-o crustă subțire care este crocantă pe exterior și moale pe interior, cu sos de roșii și brânză de mozzarella, obținută din lapte jumătate și jumătate. Pizza este tăiată în opt felii și presărată cu brânză Romano. Crusta ar trebui să se crape ușor atunci când este pliată.
Gustul și textura pizzelor din Brooklyn și pizzile din New York în general au fost atribuite mineralelor prezente în apa orașului. Crusta este fabricată dintr-o făină cu gluten ridicat. Prăjiturile obișnuite includ oregano, usturoi granulat, brânză de parmezan și ardei iute.
Una dintre primele pizzerii din America pentru a servi pizza Brooklyn și New York a fost înființată în 1905. A fost inițial un magazin alimentar care a fost deținut și administrat de Gennaro Lombardi și Antonio Totonno Pero. În acel moment, dacă oamenii nu ar fi putut să plătească pentru o întreagă pizza, i-ar fi spus Lombardi sau Totonno cât ar putea plăti și li s-ar fi dat o felie proporțională cu plata lor. Totonno a plecat pentru a-și începe propria pizzerie Brooklyn pe Insula Coney în 1924.
În 2006, Pizza Domino a lansat versiunea sa de pizza în stil Brooklyn. Avea cornmeal coapte în crustă și un amestec de mozzarella mărunțită și brânză provolone pe partea de sus. Domino a tăiat pizza în șase felii în loc de opt.
