Pentru a îngheța squashul proaspăt, rățuit, trebuie să-l coajați, să-l tăiați în bucăți și să-l gătiți înainte de al pune în congelator. În fierbere este cel mai rapid mod de a găti bucățele de squash. Sucul de butonut nu îngheață prea bine.
-
Tăiați capetele butucului
Slăbiți butucul pe o placă de tăiere curată și tăiați ambele capete folosind un cuțit ascuțit.
-
Îndepărtați sosul de butternut
Utilizați un peeling de legume pentru a îndepărta pielea de pe butucul. Asigurați-vă că ați coaja până când veți vedea carnea portocalie strălucitoare.
-
Tăiați butucul de fructe în jumătate
Așezați butucul de băutură în poziție verticală pe placa de tăiere și tăiați-l în jumătate folosind cuțitul ascuțit al bucătarului.
-
Scoateți semințele și celuloza
Utilizați o lingură pentru a scoate semințele și pulpa de pe partea bulbasă a butucului.
-
Tăiați butucul în cuburi
Așezați jumătățile de squash de butterut tăiate în jos pe placa de tăiere și le tăiați în felii de dimensiuni egale. Puteți face felii subțiri sau groși, în funcție de dimensiunea cuburilor pe care le doriți. Tăiați felii la intervale egale pentru a crea cuburile.
-
Se fierbe cuburile de sos de butterut
Se pun bucatile de squash in butoaie intr-un vas mare de apa si se aduce la fierbere. Gatiti cuburile de squash doar pana cand acestea sunt frasin de licitatie, apoi se scurge apa si rula apa rece peste ele pentru a opri procesul de gatit.
-
Înghețați sucul de butternut
Împrăștiați cuburile răcoritoare de buton de rădăcină afară pe o tavă de copt într-un singur strat și puneți-le în congelator până la solidul înghețat. Îndepărtați sticla congelată din tava de copt și împachetați-o în pungi de congelare reutilizabile. Sucul congelat de butterut poate rămâne proaspăt în congelator timp de până la 10 până la 12 luni.
