Iamurile, numite în mod obișnuit cartofi dulci, dacă sunt vânduți în Statele Unite, durează aproximativ 10-30 de minute când se fierbe și 40 și 50 de minute când sunt coapte. Disparitatea în timp depinde de faptul dacă bucătarul dorește ca blocajele să fie complet moi sau doar moi la exterior, cu o anumită textură rămasă în mijloc.
Pentru bucătarii de acasă care sunt presați pentru timp, gemurile pot fi de asemenea gătite cu ajutorul unui cuptor cu microunde atâta timp cât pielea de pe fiecare geam a fost străpunsă de mai multe ori și apoi fiartă timp de până la 10 minute. Amestecurile fierte ar trebui să se gătească pe căldură medie-mare, în timp ce ipsosul coapte ar trebui să frige la 425 de grade Fahrenheit. Ca și cartofii dulci, țigările pot fi făcute în plăcinte, servite confiate cu marshmallows sau tăiate în fâșii și făcute într-un cuptor.
