Pătrunderea piciorului de pui constă din copac, coapsă și partea din spate. Acestea pot fi coapte timp de 35-40 minute la 400 grade Fahrenheit sau 45-50 minute la 375 grade Fahrenheit. La 425 de grade Fahrenheit, este nevoie de aproximativ 30-40 de minute pentru a coace bine paturile de picioare.
Toate tăieturile de pui trebuie să atingă o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit sau mai mare pentru a asigura siguranța alimentelor. Pentru a obține o temperatură exactă, introduceți un termometru pentru carne în carnea coapsei. Asigurați-vă că termometrul nu intră în contact cu oasele, deoarece acest lucru poate oferi o citire falsă. Pentru cele mai bune rezultate, coaceți piciorușele de pui cu partea de piele în sus într-o tigaie superioară de coacere sau coacere.
