Făcată într-un cuptor de 350 grade Fahrenheit, un singur strat de coarne de carne de porc durează aproximativ 1 1/2 ore. Întoarceți coaste peste primele 30 de minute. După o oră, periați cu sos de grătar. Gatiti timp de 15 minute, apoi intoarceti din nou nervurile. Coaceți pentru încă 15 minute.
Atunci când sunt gătite într-un cuptor cu temperatură scăzută - 250 de grade - coastele de porc durează aproximativ 4 ore. Când utilizați această metodă, aplicați o frecare uscată pe coaste și gatiți, descoperită, timp de 2 ore. Apoi lăsați-le cu sos de grătar, acoperiți tigaia cu folie și frigeți timp de încă 2 ore. Coastele sunt terminate când carnea începe să se îndepărteze de os.
