Când găzduiesc cina în America de Viktoriene, într-adevăr dorea să-și impresioneze oaspeții de cină, aveau siguranța să plaseze o înălțime de vază de sticlă în centrul mesei. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost menit să dețină flori. În schimb, vaza ar avea o tulpină de telină verde, cu frunze, legume de stat-simbol al mijlocului până la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Țelina a fost privită ca un semn de bogăție și sofisticare pentru familiile victoriene datorită condițiilor precise în care a fost cultivată. Când a fost dobândită o tulpină specială cu frunze, masa a fost stabilită cu țelină cu fața și centrul.Vasele de țelină au fost în cele din urmă aruncate deoparte în favoarea celei care servește platouri. Odată ce legumele au fost puse la dispoziție pe scară largă, a devenit mai puțin la modă printre bogații americani, deși a apărut încă în rețete și pe plăci de cină în toată țara.
