Americanii consumă 50 de milioane de plăcinte de dovleac la Ziua Recunoștinței, începând din 2012. Costco vinde aproximativ 1 milion de plăcinte de dovleac în timpul sărbătorii de Ziua Recunostintei, iar magazinul face 4,7 milioane de plăcinte de dovleac în fiecare an.
Platourile de dovleac de la Costco necesită 6,3 milioane de cutii de dovleac conservate, fiecare cutie fiind echivalentă cu aproximativ 1 litru de piure de dovleac. Aproximativ 2 milioane de kilograme de ouă intră în producția de plăcinte și aproximativ 4,8 milioane de kilograme de zahăr și mirodenii. O fermă mare din Illinois crește în jur de 174 camioane de dovleci folosite în plăcile de dovleac din Costco în fiecare an.
Producătorii de dovleci din New Breman Giant, un grup bazat pe Ohio, au coace în cea mai mare placinta de dovleac din lume în 2005. A fost de 12 picioare lungi și conține 900 de kilograme de dovleac.
