Este nevoie de aproximativ 1 1/4 la 1 3/4 ore pentru a coace un pui de 4 lire la 375 grade Fahrenheit. Puiul se face atunci când un termometru de gătit este introdus în cea mai groasă parte a pasărea piciorului departe de os are 165 de grade.
Asigurați-vă că puiul se coace uniform, permițând păsării să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de al pune în cuptorul preîncălzit. Dupa coacerea puiului trebuie sa fie scos din cuptor si sa se odihneasca timp de 15 minute pentru a permite sucurilor sa se redistribuie in carne, facandu-l cat mai umed si mai suculent.
