Un șuncă durează până la 5 ore pe kilogram pentru a se dezgheța în frigider. Cu metoda de apă rece, poate dura până la 30 de minute pe kilogram pentru a se dezgheța.
Există mai multe metode de dezghețare a unui șuncă. Metodele frigidere și apă rece sunt cele mai sigure metode, deoarece temperaturile mai reci descurajează creșterea bacteriilor. Pentru a dezgheța un șuncă în frigider, puneți șunca într-o tavă și puneți-o în frigider. Pentru a dezgheța un șuncă cu apă rece, puneți șunca într-o pungă de plastic etanșă și împingeți-o în apă mai mică de 70 de grade Fahrenheit. Răsuciți șunca în mod regulat. Adăugați apă rece la fiecare 30 de minute pentru a menține temperaturile scăzute.
