Cea mai bună metodă de îndepărtare a conținutului de gaz din pinto este să-i aduci la fierbere și să-l scoateți din sursa de căldură. Acest proces ajută la eliberarea zaharurilor care pot provoca gaze. p>
După ce boabele au fiert, o linguriță de bicarbonat de sodiu trebuie adăugată la apă. Fasolea trebuie să se înmoaie în apă peste noapte. Fasolele trebuie clătite de mai multe ori înainte de utilizare.
Conservele de fasole nu conțin conținutul de gaze din fasolea uscată. Prin urmare, fasolea conservată nu trebuie să treacă prin procesul de înmuiere. Pinto boabe sunt de obicei servite în bulion, adăugat la supe sau piure.
