Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a aburi un piept de pui intr-un vapor de bambus pus la baza unui wok. Pieptul de pui aburit este gata atunci cand temperatura interna ajunge la 165 grade Fahrenheit.
Când aburiți un piept de pui, îndepărtați mai întâi pielea și oasele din piept. Apoi, marinați pieptul de pui timp de 20 până la 30 de minute cu ulei de măsline, alegerea dvs. de ierburi, și sare și piper la gust. În cele din urmă, așezați pieptul de pui în vaporul de bambus, turnați marinada rămasă peste piept pentru ao acoperi și acoperiți wok pentru a arunca uniform pieptul de pui.
