Un avantaj al prăjirii este faptul că multe vitamine rămân în mâncare, în loc să fie gătite. Un dezavantaj este că durează un timp ca carnea să se rotească bine.
Prăjirea este folosită cel mai bine pentru bucățile mai mari de carne sau pentru anumite tipuri de legume. Este o metodă care utilizează căldură uscată pentru a găti produsul alimentar. Prăjirea nu necesită abilități sau echipamente speciale.
Prăjirea rezultă într-un produs finit ofertă, și există câteva stiluri diferite de prăjire. Roastingul se face pe un foc deschis. Carnea este întoarsă continuu pentru a se asigura că toate alimentele sunt gătite uniform. Făcând pâinea se face folosind un vas mare. Această metodă permite păstrarea sucurilor pentru a face sosul.
