O lingura de suc de lamaie proaspata este echivalenta cu 1/2 lingurita de extract de lamaie. In plus, 1 lingurita de lamaie este de aceeasi cantitate de extract.
Extractul de lămâie este un simplu înlocuitor al sucului de lamaie sau al cojii. Extractul rămâne în stare proaspătă mai mult decât fructul, deci este ușor și economic să vă mențineți la îndemână. Extractul de lămâie este adesea folosit atunci când gătiți pește sau carne de pui, pregătiți gemuri și prăjituri, prăjituri și plăcinte. Acesta conține de obicei alcool, ulei de lamaie și apă. O linguriță de extract de lămâie conține 30 de calorii și 10% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei A.
