4 până la 6 uncii de carne de porc pentru fiecare oaspete este regula care trebuie urmată pentru a determina cât de mare este o friptură de cumpărare. Această medie este variabilă în funcție de tipul de friptura de porc pe care o serviți oaspeților dvs. .
Există multe tăieturi diferite de carne de porc, iar tăierea specială determină cât de multe uncii să anticipeze servind oaspeților tăi. Carnea de porc este mai slabă și are mai multe suprafețe de meatier pe uncie decât o umăr de porc sau un fund mai gros de porc. Luați în considerare, de asemenea, oaspeți neprevăzuți în mărimea fină a fripturii. Nu aveți suficientă proteină pentru oaspeții dvs. de cină este o greșeală jenantă chiar și pentru o gazdă experimentată.
