Un pimento sau piper de cireș, cu o culoare roșie aprinsă și aromă dulce, este un mic membru al familiei cu nisip. Cu o putere caldă de tip Scoville între 100 și 500 de unități, cele mai blânde ardei iute.
Datorită dulceții lor, pimentul întreg poate fi servit sub formă de aperitiv sau murat pentru a fi folosit ca un condiment. Cu toate acestea, acestea sunt mai frecvent prezentate în brânzeturile de brânză și de masă și ca umplutură în măsline spaniole și manzanilla. Interesant, compusul utilizat pentru a ține aceste bucăți mici de piper, alginat de sodiu, a fost găsit pentru a combate arsurile la stomac și unele forme de reflux de acid.
