Unele mărci de bere care conțin orez sunt Budweiser, Bud Light și Rolling Rock Roșu. În Statele Unite, orezul se situează ca al doilea ingredient suplimentar cel mai folosit în producerea berilor de culoare deschisă. p>
În bere, maltarea este o metodă de schimbare a zahărului insolubil în zahăr solubil, descompunerea proteinelor și furnizarea unei surse de hrană pentru creșterea drojdiei și a enzimelor. Orezul este de obicei adăugat la bere, deoarece lipsa de aromă de bază nu afectează conținutul de malț al berii. Cu toate acestea, orezul trebuie gătit separat de celelalte ingrediente datorită temperaturii extreme de gelatinizare. Alte ingrediente pentru bere includ apă, porumb, hamei, grâu, grâu și ovăz.
