Timpul de gătire estimat pentru o cârpă clasică este de 1 oră. Acest timp de gătit este folosit când găleata este gătită într-un cuptor setat la 375 grade Fahrenheit.
Timpii de gătire pot varia ușor după rețetă și mărimea fripturii. Unele rețete stau să gătească un 2-lb. carnea într-un cuptor setat la 400 de grade timp de 45 până la 55 de minute.
Făina de carne se prepară atunci când atinge o temperatură internă de 160 de grade. Temperatura cărnii poate fi luată cu ajutorul unui termometru de gătit.
Odată ce friptura a gătit, ar trebui să i se lase să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.
