Diferența principală dintre Smart Balance, o margarină sănătoasă în inimă și unt este că Balanța inteligentă nu conține colesterol. Mai mult, 1 lingură de unt conține 31 de grame de colesterol, 7,3 grame de grăsimi saturate și 102 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de Echilibru inteligent conține 2,5 grame de grăsimi saturate și 90 de calorii.
Indiferent dacă folosesc unt sau înlocuitor de unt, consumatorii știu că toate caloriile din aceste produse provin din grăsimi. Cu toate acestea, unele grăsimi sunt mai sănătoase decât altele. Deoarece untul conține o concentrație ridicată de grăsimi saturate, consumul acestuia în exces este considerat un factor care contribuie la persoanele cu risc de boli de inimă. Untul este, de asemenea, nesănătos pentru persoanele cu colesterol ridicat.
Pe măsură ce medicii au lucrat pentru a încuraja oamenii să mănânce o dietă sănătoasă, multe companii precum Smart Balance au dezvoltat alternative sănătoase la unt. Deși cele mai multe produse Smart Balance conțin în continuare produse lactate, majoritatea grăsimilor din ele provin din uleiuri sănătoase din inimă, cum ar fi uleiul de in și uleiul de măsline extra virgin. Smart Balance Heart Right Light, de exemplu, are doar 50 de calorii pe lingura. Alte produse oferă mai multe beneficii cum ar fi acizii grași omega-3, calciul adăugat și sodiul scăzut. Smart Balance oferă, de asemenea, o versiune organică a răspândirii butterului, precum și o cantitate de 100% fără lapte.
