Partea comestibilă a plantei de ceapă este becul. Acest bec este subteran în timpul creșterii, în timp ce tulpinile verzi care ies din bec se întind deasupra solului pentru a aduna lumina soarelui și dioxidul de carbon.
Vârfurile de tulpini de ceapa uneori cresc mici flori albe. Planta germenează semințe negre mici care pot fi folosite pentru a planta ceapă nouă. În plus, ceapa poate fi cultivată prin plantarea unor becuri de ceapă mici sau prin altoirea dintr-o ceapă pentru a crea altele noi.
Mai multe alimente legate de ceapă, cum ar fi arpagicul, usturoiul și prazul, cresc în moduri similare, cu un bulb comestibil sub pământ. Unele alimente, cum ar fi ceapa verde, au becuri comestibile și tulpini comestibile.
