O panache de legume este un amestec de o varietate de legume diferite. Panache este un termen de gătit francez și poate fi aplicat și fructelor sau un amestec de înghețate sau jeleuri multi-colorate. /p>
O pană de legume poate fi compusă din orice varietate de legume și poate acționa ca o farfurie sau o parte a unui vas principal. Bucătarul poate pregăti legumele prin abur, prăjire, prăjire sau orice alte metode. Cuvântul "panache" a apărut în anii 1550 din franceză, italiană și latină, și a descris pene decorative. Astăzi, pe lângă definiția sa culinară, termenul înseamnă "fler" sau "flamboyance".
