Ca regulă generală, cafeaua conține mai multă cafeină decât ceaiul; Cu toate acestea, cantitatea de cafeină din ceai și cafea depinde de marca și tipul în cauză. Cafeaua cuprinsă conține între 95 și 200 mg de cafeină pentru o cantitate de 8 uncii de fluid, în timp ce aceeași cantitate de ceai negru conține numai 14 până la 70 mg.
Atunci când ceaiul și cafeaua sunt decafeinizate, cantitatea de cafeină este redusă foarte mult, dar nu este întotdeauna eliminată total. O cantitate de 8 uncii lichidă de cafea decafeinizată preparată conține între 2 și 12 mg de cafeină, în timp ce aceeași cantitate de ceai negru de cofeină conține între 0 și 12 mg. Ceaiurile, altele decât ceaiul negru, conțin cafeină, iar cantitatea variază în funcție de marcă, de tipul și de metoda de preparare. Ceaiul verde conține între 7,6 și 47,8 mg, în timp ce ceaiul oolong conține între 12 și 55 mg. Ceaiul alb conține între 6 și 25 mg. Cafeaua espresso conține o cantitate mai mare de cafeină per uncie de fluid; totuși, întrucât este în general beată în cantități mult mai mici decât cafeaua obișnuită, conținutul de cafeină poate fi mai mic. Cafeaua instantă conține între 27 și 173 mg de cafeină, iar procesul de dezinfectare reduce această valoare la 2 până la 12 mg.
